Самый старинный рецепт изготовления сервелата датируется XVI веком. Согласно классической рецептуре «Сервелат» содержит 25% говядины высшего сорта, 25% нежирной свинины, 50% жирной свинины или свиной грудки, соль, сахар, перец молотый чёрный.
Оболочка: под вакуумом.
Условия хранения
40 суток при t от ОС до + 6С и относительной влажности воздуха не выше 75%. После вскрытия упаковки хранить не более 10 суток, не превышая общий срок годности.